Evaporatör
Nf makina & filtrasyon, gıda ve süt endüstrisinde sıvı ürünlerin besin değerini koruyarak konsantre edilmesi süreçlerinde dünya standartlarında Evaporatör çözümleri sunar. Tesislerimizde, işletmenizin ihtiyacına göre 1.000 Lt/Saat ile 15.000 Lt/Saat giriş kapasitesi aralığında yüksek performanslı sistemler tasarlanmaktadır.
Nf makina evaporatör sistemleri, enerji verimliliğini maksimize eden yukarıdan aşağıya düşen film (Falling Film) prensibiyle dizayn edilmiştir. Bu özel tasarım sayesinde ürün, evaporatör borularının iç yüzeyinde ince bir film tabakası oluşturarak aşağı doğru akar. Bu yöntem, ısı transfer katsayısını artırırken ürünün ısıl işlem görme süresini minimuma indirir ve sütün veya diğer sıvı gıdaların doğal yapısını, rengini ve protein kalitesini en üst düzeyde korur.
Verimlilik ve Efekt Tasarımı
İşletme maliyetlerini düşürmek ve buhar ekonomisi sağlamak adına, nf makina & filtrasyon tarafından kapasiteye özel olarak 3, 4 veya 5 efektli sistem dizaynı yapılmaktadır.
Enerji Tasarrufu: Efekt sayısı arttıkça buharın yeniden kullanımı (TVR teknolojisi) optimize edilir.
Buhar Tüketimi: Örnek bir çalışma verisinde; 4.000 – 6.000 lt/h su uzaklaştırmak için sadece 1.333 – 2.300 kg/h buhar harcayarak sektör ortalamasının üzerinde bir enerji tasarrufu sağlar.
Kontine Sistem: Üretim hattımız kontine (kesintisiz) çalışma prensibine uygun olarak tasarlanmış olup, tesisin duruş kalkış sürelerini minimize eder.
Üstün Malzeme ve Mühendislik Detayları
Sistemlerimizin tamamı gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uygun olarak komple paslanmaz çelikten imal edilmiştir.
Basınç Dayanımı: Ünitelerimiz 4-8 atü arası çalışma basıncına dayanıklı yapıda olup, en zorlu endüstriyel koşullarda dahi güvenli çalışma sunar.
Vakum ve Pompa Teknolojisi: Düşük sıcaklıkta buharlaşmayı sağlamak adına vakum emişine uygun olarak özel dizayn edilmiş, yüksek performanslı paslanmaz çelik pompalar kullanılmaktadır. Bu sayede vakum altında ürün transferi kayıpsız ve stabil şekilde gerçekleştirilir.
Süt Endüstrisinde Uygulama Alanları
Nf makina evaporatörleri, özellikle şu ürün gruplarında mükemmel sonuçlar verir:
Süt Konsantrasyonu: Süt tozu üretimi öncesi hammadde hazırlığı.
Peynir Altı Suyu Yoğunlaştırma: Besin değerini koruyarak kuru madde artırımı.
Meyve Suyu ve Salça: Isıya duyarlı gıdaların vakum altında koyulaştırılması.
